ABNT NBR/NM: NBRISO22002-2
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Dados do Protocolo
Tipo: Norma |
UF: BR | Ano: 2026 | Situação: Em vigor |
Data: 30/03/2026 | |||
| Ementa: Nbriso22002-2 - programa de pré-requisitos na segurança de alimentos - parte 2: serviço de alimentação - este documento especifica, em conjunto com a nbriso22002-100, os requisitos para o estabelecimento, implementação e manutenção de programas de pré-requisitos (prp) para controlar os perigos à segurança de alimentos em serviços de alimentação destinados ao consumo direto no local ou para levar. o termo “serviços de alimentação” é utilizado de forma sinônima a serviços de catering. this document specifies, in conjunction with iso 22002-100, requirements for establishing, implementing and maintaining prerequisite programmes (prps) to control food safety hazards in catering services for direct consumer consumption or take away. the term “food services” is used synonymously with catering services. | |||||||