ABNT NBR/NM: NBRISO21527-2
Acesse agora, gratuitamente, o protocolo oficial brasileiro e consulte, com o suporte da inteligência artificial do ProtoMedi, informações técnicas detalhadas sobre este e outros protocolos oficiais. Obtenha respostas rápidas e confiáveis sobre procedimentos médicos, terapias, cuidados, tratamentos e muito mais, no momento em que você mais precisa.
Dados do Protocolo
Tipo: Norma |
UF: BR | Ano: 2021 | Situação: Em vigor |
Data: 14/04/2021 | |||
| Ementa: Nbriso21527-2 - microbiologia de alimentos para consumo humano e animal - método horizontal para enumeração de leveduras e bolores - parte 2: técnica de contagem de colônias em produtos com atividade de água menor ou igual a 0,95 - esta parte da nbriso21527 especifica um método horizontal para a enumeração de leveduras osmofílicas e bolores xerofílicos viáveis em produtos destinados ao consumo humano ou animal, com atividade de água menor ou igual a 0,95 (frutas secas, bolos, geleias, carnes secas, peixes salgados, grãos, cereais e produtos derivados de cereais, farinhas, nozes, especiarias e condimentos etc. [anexo a]), por meio da técnica de contagem de colônias a 25 °c ± 1 °c (referência [3]). | |||||||